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SistemasDigestivo

Intoxicação Alimentar

É causada pelo consumo de alimentos que contenham organismos patogênicos ou toxinas:

  • carnes sujas pelo conteúdo intestinal do animal
  • peixes e mariscos contaminados pelo contato com lama,
  • frutas e vegetais mal limpos, esterilização insuficiente de produtos enlatados
  • ovos, laticínios, sorvetes, maionese, doces…

É manifestada por dores de estômago, dores de cabeça, vômitos, suores com tremores…

Clostridium botulinum é a bactéria responsável pelo botulismo, a intoxicação alimentar mais comum. Pode causar danos neurológicos que podem levar à paralisia respiratória, daí a sua gravidade. Podemos citar também salmonelose, listeriose, brucelose...

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